土門拓朗のブログ

グランドメニュー変更試食会

ただいま、3月のグランドメニュー改正に向け試作・試食の嵐です♪

あ、グランドメニューってのは通常メニューのことですね。
うみんちゅぬやまんちゅぬでは、この通常メニューの他に季節メニューってのがあるんですが、こちらは
毎月変わります。

そして、グランドメニューの変更はだいたい半年に一回改編があり、人気商品が残り不人気商品がなくなります。

そう!!

まさに「UMT48総選挙」なのです!!!

まあ、もちろん
ゴーヤチャンプルーやコクトロらふて~のような沖縄定番料理はなくなりませんがね(-。-)y-゜゜゜

彼らはセンターです。
神8です。

あ、気持ち悪いですか?
いんです、気持ちいいです!!

あ、ちなみに今年はついにリクエストが多かったあの企画やります!!

うみやま帰れま10!!

2,30人限定のイベントにはなりますが、賞品も用意しますのでみんなでうみんちゅぬやまんちゅぬのベスト10予想してみて
くださいね(n‘∀‘)η

う~、楽しみすぎる~♪

そして、料理長から
「また、パクられるから写真のUP止めて(/ω\)」
って言われてたけど、自信あるから載せちゃう♪

これ、うちの名物でもある沖縄の鮮魚を使ったカルパッチョ!!
沖縄のお魚は白身が多いんだけど、やっぱり独特の香りがあります。
苦手な人は苦手、好きな人は好きって感じで相手を選んじゃうんだけども、このカルパなら
皆越シェフのソースが絶妙で絶対いけるはず!!

そして、これはうちの自家製のスーチキ(豚肉の塩漬け)をカリッとあげたサラダ仕立て☆
イメージはほうれん草とカリカリベーコンのさらだに近いんですけど、もっともっと野菜を沢山とりたいということで
もちっとさっぱりした仕上がりとなっております!!

んで、こちらもスーチキつかった料理なんですが、うちのレンコンチップと自家製のラー油であえた超ツマミ料理!!
これ試食してるとき、車で出勤したことを後悔しました(-_-;)
一口で泡盛1杯、オリオンビールなら2杯いけるね♪
辛いしね、まじ辛いしね、佐藤取締は食べれんかったからね。
これはもう少し優しくするか、あえて尖るか迷いどころです♪

アデューーヽ(*´∀`)ノ

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